你家的食用油過了保質(zhì)期了么？

你家的食用油過了保質(zhì)期了么？
  之前很多人可能都沒有意識到食用油保質(zhì)期這個問題，其實，食用油和其他的視頻一樣都是有保質(zhì)期的，我們都知道過了保質(zhì)期的東西是不能食用的，自然過期的食用油也應(yīng)該被立即淘汰。
  食用油的保質(zhì)期一般為16-18個月，但是食用油開啟一個月之后將很難再“保鮮”。很多年齡大點的長輩因為是從苦日子過來的，即便是食用油過期了，他們也堅持使用，而且像很多農(nóng)村地區(qū)的家庭使用的都是散裝或是大桶的食用油，這樣的油往往難保鮮。這種粗制的油脂在制取的過程中會含有很多的雜質(zhì)，在長期的儲藏中會使得油脂發(fā)生酸敗現(xiàn)象，食用油中含有有一種亞油酸成分，容易與空氣中的氧發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，這種現(xiàn)象叫“油脂氧化”。哈喇味就是油脂氧化、酸敗的結(jié)果。油脂酸敗后，加熱時煙大、嗆人，食用后易中毒。凡進食過期食用油后易出現(xiàn)惡心、嘔吐、皮膚青紫，應(yīng)及時就醫(yī)。
 
  選購食用油時要注意它的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，一些瓶裝油沒有標(biāo)明保質(zhì)期，但這并不能表示該食用油是可以沒有限期使用的。遇到?jīng)]有標(biāo)明日期的食用油時要特別謹(jǐn)慎。此外，弱遇到食用油打折、低價銷售等情況時更要慎之又慎。
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