關(guān)于花生榨油機壓榨的油出沫咋辦？
作者：菜籽榨油機廠家
發(fā)布時間：2018-07-16
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花生榨油機一般壓榨出的油比較自榨油色澤亮、無雜質(zhì)、食用時不會溢鍋、起沫才是合格的。但是有時候可能會出現(xiàn)壓榨的花生油起沫，起沫的原因在哪里？什么原因引起的榨油機起沫呢？
花生榨油機期末原因
1、壓榨過后的油未經(jīng)過過濾就直接食用，因為油里面含有磷脂等雜質(zhì)。
2、壓榨過程中，花生菜籽油料含水量較高，壓榨出來的油含有水，加熱的時候就容易起沫。
3、在食用時起沫，是因為油脂加熱高溫融化了雜質(zhì)、膠質(zhì)、磷脂等。
解決壓榨油起沫的解決方法
1、化學(xué)法：可使用一種叫做消泡劑的化學(xué)添加劑，它在食品加工過程中降低表面張力，抑制泡沫產(chǎn)生或消除已產(chǎn)生泡沫的化學(xué)劑。使用方法：油溫保持在50°-60°之間每百斤食用油放0.10--0.20斤消除劑攪拌10分鐘左右，之后再放食用鹽開水2.5斤(鹽0.25斤)繼續(xù)攪拌10分鐘左右，用離心機分離或靜置到油清澈為止再打去油脂表面雜質(zhì)，沉淀在油脂下面的油腳是水和油脂中所含膠質(zhì)雜質(zhì)，對油的精煉損失不大。注意：油溫不可高，高了油會變黑。消泡劑不能過量，不然油也會黑還會有異味。小編不建議使用。
2、使用精煉設(shè)備，也就是食用油精煉機。使用方法：將需要過濾的的毛油注入煉油機的脫膠罐并將輔料注入罐內(nèi)加熱升溫，進入脫膠、脫酸等煉油工藝，經(jīng)干燥脫水后的油品自動提升至脫色罐，以達(dá)到精煉去除雜質(zhì)的目的。
3、在食用時，將食用油高溫加熱去除油中水分，沉淀后可放入花椒、八角等大料，可增加食用油儲存時間。
如果您出現(xiàn)這種方法，可以按照以上方法進行解決，如果您按照以上方法還是解決不了可以聯(lián)系企鵝榨油機生產(chǎn)廠家，我們會及時為您服務(wù)。
花生榨油機期末原因
1、壓榨過后的油未經(jīng)過過濾就直接食用，因為油里面含有磷脂等雜質(zhì)。
2、壓榨過程中，花生菜籽油料含水量較高，壓榨出來的油含有水，加熱的時候就容易起沫。
3、在食用時起沫，是因為油脂加熱高溫融化了雜質(zhì)、膠質(zhì)、磷脂等。
解決壓榨油起沫的解決方法
1、化學(xué)法：可使用一種叫做消泡劑的化學(xué)添加劑，它在食品加工過程中降低表面張力，抑制泡沫產(chǎn)生或消除已產(chǎn)生泡沫的化學(xué)劑。使用方法：油溫保持在50°-60°之間每百斤食用油放0.10--0.20斤消除劑攪拌10分鐘左右，之后再放食用鹽開水2.5斤(鹽0.25斤)繼續(xù)攪拌10分鐘左右，用離心機分離或靜置到油清澈為止再打去油脂表面雜質(zhì)，沉淀在油脂下面的油腳是水和油脂中所含膠質(zhì)雜質(zhì)，對油的精煉損失不大。注意：油溫不可高，高了油會變黑。消泡劑不能過量，不然油也會黑還會有異味。小編不建議使用。
2、使用精煉設(shè)備，也就是食用油精煉機。使用方法：將需要過濾的的毛油注入煉油機的脫膠罐并將輔料注入罐內(nèi)加熱升溫，進入脫膠、脫酸等煉油工藝，經(jīng)干燥脫水后的油品自動提升至脫色罐，以達(dá)到精煉去除雜質(zhì)的目的。
3、在食用時，將食用油高溫加熱去除油中水分，沉淀后可放入花椒、八角等大料，可增加食用油儲存時間。
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